Vybavení kavárny

Vybavení kavárny

Vybavujete vlastní kavárnu? Na co byste mohli, ale neměli zapomenout…

Tohle téma by vydalo na knihu, zkusíme se proto zaměřit na detaily, které vás dost možná ještě nenapadly a přidáme pár skvělých tipů na výběr konkrétních produktů.

Počítáme s tím, že v tuhle chvíli máte provozovnu a řadu základního vybavení, dost možná taky architekta, který vám s tím vším pomáhá. Klíčová otázka ale zní…

MÁ VAŠE KAVÁRNA NĚJAKÉ TÉMA?

Pokud máte svoje zákazníky oslovit, potřebujete nejenom příjemné prostředí a prvotřídní kávu, ale hodil by se také nějaký přesah v podobě zajímavého interiéru, který zajistí, že se k vám lidé budou vracet a těšit.

Někdo sází na minimalistický styl, jiný láká na příjemnou, takřka rodinnou atmosféru. Často téma kavárny vypovídá mnohé o svém majiteli. Najdete tak kavárny kočičí, provozovny, které jsou dog-friendly, útulné kavárny připomínající dobové starožitnictví či naopak futuristický design. 

Ať už vaše kavárna navodí atmosféru prosluněné Provence nebo upoutá jednoduchými liniemi, osloví industriálním či rustikálním stylem, k čemuž může napomoci výběr stylového osvětlení, měli byste současně myslet i na:

  • nákup funkčního a na obsluhu jednoduchého pokladního systému;
  • zajištění kvalitního Wi-Fi připojení;
  • možnost dostatečného vytápění v zimě a chlazení v létě;
  • pořízení kelímků a dalšího jednorázového vybavení, pokud budete nabízet kávu take-away;
  • chladící vitrínku, jestli plánujete mít v nabídce zákusky;
  • bezpečnostní a kamerový systém (zejména pokud máte provozovnu ve větším městě, resp. v ne zrovna bezpečné čtvrti).

Co se týče detailů úzce souvisejících s hlavním sortimentem, tzn. kávou:

  • naprostým základem je samozřejmě profesionální kávovar;
  • a skvělá káva.

Následuje ale řada drobných detailů, bez nichž by vaši zákazníci nedostali tu úplně nejvíc nejlepší kávu:

Přejeme šťastnou ruku při výběru personálu, který bude svou práci dělat s láskou. Říká se, že se lidi dokážou spojit pro dobrou věc. A když je tou dobrou věcí dobrá káva, platí to dvojnásob.

Vyberte si u nás kvalitní kávu, mlýnek, kávovar, french press, moka konvičku, dripper, džezvu a další.