Po stopách jednoho z nejoblíbenějších nápojů světa aneb jak uvařit ten správný čaj.
Černý čaj si většina lidí spojuje s Velkou Británií, která proslula svým „čajem o páté“. Nicméně jeho kořeny sahají do Číny, kde čaj píše svou historii už déle než čtyři tisíce let. To by ale byla řeč o čaji zeleném, my přeskočíme k černému a připomeneme si, že ten je mnohem mladší. Historické prameny se o něm zmiňují až v 17. století a vy se o jeho původu můžete dozvědět více u nabídky těchto černých čajů.
Než začnete plnit košík zvolenými produkty, pojďte si s námi připravit šálek dobrého černého čaje. Lepšího společníka k on-line nákupu na našem e-shopu nenajdete.
Návod na přípravu černého čaje
- Víte, na co máte chuť?
Asi není třeba připomínat, že není černý čaj jako černý čaj. Skuteční gurmáni moc dobře vědí, o čem mluvíme. Pokud má být chuť a aroma opravdu pohlazením na duši, věnujte výběru čaje dostatečnou pozornost. Skvělé odrůdy pocházejí nejenom z Číny, Indie či Srí Lanky, ale zapátrat můžete i v dalších zemích původu. Zkuste například čaj z Gruzie nebo Keni.
- Na teplotě vody záleží
Čaj tedy máte, sáhněte do skříňky pro ten správný hrnek a dejte vařit vodu. Černý čaj byste měli zalévat vodou o teplotě 93–100 °C. Ta nižší teplota se doporučuje zvláště při přípravě čaje Darjeeling.
- Doba louhování černého čaje
Jestli připravujete čaj do 250ml hrnku, do sítka nasypte 1 lžičku čajových lístků. Jakmile je zalijete horkou vodou, začíná vám (respektive vašemu čaji) běžet čas. K přípravě nápoje postačí 3-5 minut. Pokud necháte lístky louhovat déle, bude čaj příliš hořký.
- Vybavení
Černý čaj samozřejmě můžete připravovat i v konvici nebo French pressu, záleží jen na vás, čemu dáte přednost. Úměrně objemu nádoby pak budete zvyšovat dávku čajových lístků.
- Něco navíc
Hotový nápoj je možné dochutit cukrem, medem, citrónovou šťávou, případně trochou mléka nebo špetkou nějakého koření (vhodná je skořice či kardamom).
- Přivonět a pochutnat si
Vyberte si kvalitní S hotovým šálkem čaje se v klidu posaďte, přivoňte si, zavřete oči a nechte vůni působit. I v tom nejhektičtějším dni je dobré dopřát si pár chvil a čaj si v klidu vychutnat.
Král mezi černými čaji, prvotřídní produkce z hor Keni. Styl tips a jeden lístek, nálev je lehce červený. V čaji najdete chutě medu, karamelu a oříšků.
Král mezi černými čaji, prvotřídní produkce z hor Keni. Styl tips a jeden lístek, nálev je lehce červený. V čaji najdete chutě medu, karamelu a oříšků.
Čajové sáčky BIO černého čaje Earl Grey s bergamotovou silicí.
Čajové sáčky BIO černého čaje Earl Grey s bergamotovou silicí.
Výběr těch nejlepších cejlonských organických čajů a přírodních bylinných nálevů.
Výběr těch nejlepších cejlonských organických čajů a přírodních bylinných nálevů.
Čajové sáčky BIO černého čaje English Breakfast.
Čajové sáčky BIO černého čaje English Breakfast.
Avto je malý producent typického černého čaje z Gruzie s výraznou a hutnou chutí. Převažují medové chutě a vůně květin.
Avto je malý producent typického černého čaje z Gruzie s výraznou a hutnou chutí. Převažují medové chutě a vůně květin.
Čaj černý Rhino Keňa 50g
Čaj Cotecho BIO Earl Grey 30 g
Čaj Cotecho dárková sada 9x10 sáčků
Čaj Cotecho BIO English Breakfast 30 g
Čaj černý Avto Gruzie 50g