The Naughty Dog Etiopie DIMI TULA 200g

Nadmořská výška: 1900–2400 m n.m.

Země původu: Etiopie

Region: Uraga, Guji

Odrůda: Heirloom

Zpracovatelský závod: Dimi Tula

Doporučená příprava: Filtr

Zpracování: promyté (washed)

Káva pochází z regionu Uraga v oblasti Guji, který je proslulý svou bohatou kávovou kulturou a ideálními podmínkami pro pěstování. Místní farmáři zde pěstují původní etiopské odrůdy ve vysokých nadmořských výškách. Zpracovatelský závod zde hraje zásadní roli v produkci kávy, přičemž pečlivě sleduje každý krok procesu, aby zajistil maximální kvalitu.

Po sklizni jsou třešně očištěny a fermentovány ve vodě, což umožňuje odstranění dužiny a zvýraznění přirozených chutí zrn. Promytý proces zajišťuje, že každé zrno si zachová svou jedinečnou chuť a přináší do šálku osvěžující tóny. Po fermentaci jsou zrna sušena na slunci.